Backsberg
Backsberg, un domaine viticole neutre en carbone, s'efforce de produire des vins en appliquant des principes holistiques. Il s'agit d'une exploitation familiale qui a atteint la neutralité carbone en 2006.
À propos
Backsberg est une exploitation familiale depuis quatre générations ; elle a été fondée par Charles Louis Back en 1902. Au fil du temps, l'activité agricole, qui combinait auparavant la culture de fruits, la viticulture et l'élevage, s'est recentrée sur la production viticole.
Les vins produits comprennent du Cabernet Sauvignon, du Pinotage, du Merlot, du Shiraz, du Cabernet Franc, du Pinotage rosé, du rosé, du Chardonnay, du Sauvignon Blanc, du Chenin Blanc et des assemblages sélectionnés.
Le centre de dégustation de Backsberg propose une sélection d'accords mets-vins sucrés et salés, ainsi que des plateaux-repas disponibles pendant les mois d'été. Il est conseillé de réserver.
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