Diemersdal Wine Estate

Géré par plusieurs générations de la famille Louw depuis 1885, Diemersdal allie un riche patrimoine à des équipements modernes. Il propose une expérience décontractée dans un domaine viticole situé à proximité du Cap, avec une charmante salle de dégustation où les visiteurs peuvent découvrir ses différentes gammes de vins. L'offre comprend notamment du sauvignon blanc, du chardonnay, du pinotage, du cabernet sauvignon et du Méthode Cap Classique. Le restaurant Farm Eatery sert des plats de saison à base de produits locaux dans une ancienne écurie restaurée. Sa carte s'appuie sur des ingrédients locaux et un mélange d'influences culinaires, proposant à la fois un menu de tapas du chef et des tapas de style bistrot. Les dégustations de vin se font uniquement sans réservation, tandis qu’il est recommandé de réserver pour le restaurant.

La richesse des sols de la région permet une culture en terre sèche, produisant des fruits à la concentration et à la structure denses, pour des vins que Diermersdal qualifie de frais, d’élégants et mettant en valeur « un terroir distinct ». Le domaine pratique également l’agriculture régénérative, en utilisant des cultures de couverture entre les vignes afin de favoriser la vie des insectes, d’améliorer la santé des sols et de contribuer à la séquestration du carbone. Il a été le premier domaine de la région viticole de Durbanville à recevoir le statut de « Conservation Champion » décerné par le WWF, en reconnaissance de son engagement en faveur de l’agriculture durable et de la conservation.